เกาหยางหยิบมีดนักล่าขึ้นมา เริ่มชำแหละหมูป่า
โจวเยว่ช่วยอยู่ข้างกาย ส่วนซ่งเหล่าเกินก็ยังไม่จากไป เขาอยู่ต่อเพื่อดูว่าเกาหยางจะจัดการหมูป่าตัวใหญ่เช่นนี้อย่างไร
ฝีมือของเกาหยางรวดเร็วและแม่นยำ กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วยาม
ซ่งเหล่าเกินมองอยู่ข้างๆ พลางพยักหน้าซ้ำแล้วซ้ำเล่า “เกาหยาง ฝีมือชำแหละหมูป่าของเจ้าเก่งกว่าข้าเสียอีก ข้าชำแหละหมูหนักสองร้อยชั่งตัวหนึ่ง ยังต้องเหนื่อยอยู่ครึ่งค่อนวัน แต่เจ้าจัดการหมูตัวใหญ่เช่นนี้เสร็จในหนึ่งชั่วยามเท่านั้น”
โจวเยว่เอ่ยเรียบๆ จากข้างกายว่า “เขายังยิงหมูป่าตายได้ด้วยธนูเพียงสองดอก ชำแหละหมูตัวหนึ่งจะนับเป็นอะไร”
เกาหยางลอกหนังหมูออกมาเป็นผืนสมบูรณ์ ใช้เกลือถูจนทั่วแล้วนำไปแขวนไว้บนกำแพงลานบ้าน
หนังหมูผืนนี้ใหญ่กว่าผืนก่อนๆ ขนสีเขียวคล้ำเป็นเงางาม หากฟอกหนังจนเรียบร้อยก็ขายได้เงินไม่น้อย
ฟันหมูมีทั้งหมดสิบหกซี่ เขี้ยวสองซี่ที่ยาวที่สุดยาวเท่าฝ่ามือ หากลับให้คมก็ใช้แทนมีดสั้นได้
เกาหยางใส่ฟันหมูลงในถุงผ้า เตรียมจะนำไปให้โจวเยว่ในวันรุ่งขึ้น
หลังชำแหละเนื้อหมูเสร็จ เกาหยางก็เลือกเนื้อขาและซี่โครงชิ้นที่ดีที่สุดออกมา เตรียมนำไปส่งให้กองเสบียงทัพชายแดน
ส่วนเศษเนื้อกับกระดูกที่เหลือ เขาเก็บไว้ตุ๋นน้ำแกงและหมักเนื้อกินเอง
เสิ่นรั่วหลานช่วยอยู่ข้างๆ คอยยกเนื้อที่ชำแหละแล้วเข้าไปในครัว ส่วนที่ต้องหมักก็หมัก ส่วนที่ต้องรมควันก็รมควัน
นางทำงานคล่องแคล่วว่องไว เมื่อก่อนแค่จัดการหมูป่าหนักสองร้อยชั่งตัวหนึ่งก็ยุ่งอยู่ครึ่งค่อนวันแล้ว บัดนี้แม้แต่ตัวหนักสามร้อยชั่งก็ยังรับมือได้อย่างคล่องแคล่ว
ไม่นานครัวก็เต็มไปด้วยเนื้อ เนื้อรมควันที่แขวนอยู่เหนือเตาก็เพิ่มขึ้นอีกหลายชิ้น มันเยิ้มเป็นเงาวาว
ก่อนซ่งเหล่าเกินจะจากไป เกาหยางตัดเนื้อขาหมูชิ้นหนึ่งยัดใส่มือเขา หนักราวสามถึงสี่ชั่ง
“ท่านลุงซ่ง วันนี้ท่านเหน็ดเหนื่อยแล้ว เอาเนื้อชิ้นนี้กลับไปให้คนในบ้านลองชิมเถิด”