หลิ่วซานเว่ยกวาดตามองอาหารบนโต๊ะรอบหนึ่ง สีหน้าเผยความภาคภูมิใจอยู่หลายส่วน ก่อนกล่าวเสียงดังว่า
“ท่านแม่ทัพและใต้เท้าทุกท่าน อาหารเหล่านี้ถูกปากหรือไม่?”
“ข้าขอบอกตามตรง นี่คือเคล็ดวิชาเฉพาะของหอสุราเมามายเซียนเรา นั่นก็คือการผัด”
“ทั่วทั้งเมืองหลินอันมีเพียงร้านเราแห่งเดียว ไม่มีสาขาอื่นอีก”
“หัวใจสำคัญของการผัดอยู่ที่ไฟแรงและรวดเร็ว ต้องให้กลิ่นกระทะหอมกรุ่น วัตถุดิบลงกระทะเพียงชั่วพริบตาก็สุก ทั้งยังครบพร้อมสีสัน กลิ่นหอม และรสเลิศ ต่างจากการนึ่ง ต้ม ตุ๋น และเคี่ยวแบบดั้งเดิมโดยสิ้นเชิง”
“ข้าทำอาชีพนี้มาหลายสิบปี กว่าจะคิดค้นฝีมือเช่นนี้ขึ้นมาได้ ก็ทุ่มเทแรงกายแรงใจไปนับไม่ถ้วน”
ระหว่างกล่าว เขาหันไปมองเฉินเส้าอัน น้ำเสียงเจือแววหยั่งเชิงและท้าทายอยู่หลายส่วน
“พ่อครัวหลวงเฉินเป็นผู้เชี่ยวชาญในวัง ทั้งยังพบเห็นสิ่งต่าง ๆ มามากมาย มิสู้ช่วยชี้แนะสักสองสามคำ ให้ข้าผู้น้อยได้รู้ว่ายังมีข้อบกพร่องตรงไหนบ้าง?”
เฉินเส้าอันยังไม่ทันเอ่ยปาก เสี่ยวตุ้นจื่อก็ลุกขึ้นยืนเสียก่อน ชี้หน้าหลิ่วซานเว่ยแล้วกล่าวว่า “หลิ่วซานเว่ย! ฝีมือผัดอาหารของเจ้า แอบเรียนจากอาจารย์ข้ามาใช่หรือไม่?”
รอยยิ้มบนใบหน้าหลิ่วซานเว่ยชะงักไปเล็กน้อย ทว่าก็กลับมาสงบนิ่งดังเดิม เขายิ้มกล่าวอย่างไม่รีบร้อนว่า
“เสี่ยวตุ้นจื่อ จะพูดเช่นนั้นไม่ได้หรอก การผัดอาหารมิใช่เคล็ดวิชาที่ห้ามถ่ายทอดเสียหน่อย เจ้าทำได้ ข้าก็ทำได้ มีอะไรให้น่าภูมิใจกัน? ข้าคิดค้นขึ้นมาเองเช่นกัน”
“คิดค้นขึ้นมาเองหรือ?” เสี่ยวตุ้นจื่อกล่าวอย่างเดือดดาล “เห็นชัด ๆ ว่าเจ้าเห็นกระทะของอาจารย์ข้าแล้วทำตามแบบขึ้นมาใบหนึ่ง จากนั้นก็ฝึกฝนจนทำเป็น แต่เจ้าก็เรียนรู้เพียงผิวเผิน อาหารผัดที่เจ้าทำ ยังห่างชั้นจากฝีมืออาจารย์ข้ามากนัก”