โชคดีที่ตอนเดินผ่านเป็นครั้งที่สาม มีชายวัยกลางคนสวมเสื้อคลุมยาวเดินออกมาจากหอชมจันทร์ เขาหยุดอยู่หน้าร้าน
ชายคนนั้นจ้องไข่เยี่ยวม้าคลุกจานนั้นอยู่นาน ก่อนถามว่า “นี่อะไรเหรอ?”
เฉินฮวาตอบว่า “ไข่เยี่ยวม้าคลุกครับ ทำเองที่บ้าน”
ชายคนนั้นสั่งหนึ่งที่ ชิมไปคำหนึ่ง แล้วซื้ออีกสองที่กลับไปด้วย ตอนเดินจากไป เขายังเหลือบมองป้ายร้านอีกสองครั้ง
ตกเย็น ชายคนนั้นกลับมาอีกครั้ง ท่าทีสุภาพขึ้นหลายส่วน ก่อนเอ่ยกับเฉินฮวาว่า “ผมเป็นผู้ดูแลจัดซื้อของหอชมจันทร์ เถ้าแก่ร้านของผมอยากเชิญคุณเฉินไปคุยกันที่ร้านอาหารครับ”
แม้ท่าทีจะสุภาพ แต่ก็ไม่ใช่น้ำเสียงที่เปิดโอกาสให้ปฏิเสธ
เฉินฮวาใจหายวาบ
เขาวางหาบไว้ข้างทาง บอกเจิ้งเสี่ยวหมานให้ช่วยดู แล้วเดินตามผู้ดูแลคนนั้นไปยังร้านอาหาร
ระหว่างทาง เขาถึงเพิ่งนึกได้ว่าตัวเองทำเรื่องนี้ไม่รอบคอบ
เขาคิดแต่ไม่อยากขายสูตรให้หอเมาสุรา คิดจะอาศัยชื่อหอชมจันทร์ซึ่งพอจะต่อกรกับหอเมาสุราได้ แต่กลับไม่ทันคิดว่า สถานที่อย่างหอชมจันทร์จะใช้ชื่อเสียงข่มคนได้ง่าย ๆ เสียที่ไหน
ถ้าเถ้าแก่หอชมจันทร์นิสัยแย่กว่าหอเมาสุราล่ะ?
หรือไม่ก็สองร้านนี้จับมือกันก่อน บีบให้พวกเขาต้องมอบสูตรให้ แล้วค่อยหาทางไล่พวกเขาออกจากเมืองทีหลัง?
แค่หาพวกนักเลงมาป่วน ร้านของพวกเขาก็ทำต่อไม่ได้แล้ว
เฉินฮวายิ่งกระวนกระวาย ในหัวมีแต่เรื่องร้าย ๆ
แต่พอได้พบกับเถ้าแก่หอชมจันทร์ เฉินฮาก็ยังกัดฟันพูดว่า “ผมไม่ขายสูตรครับ” สีหน้าของเถ้าแก่กลับไม่เปลี่ยน แถมยังถามอีกว่าเขาพอจะส่งของให้ได้ต่อเนื่องหรือไม่
เฉินฮาแอบถอนหายใจโล่งอกอย่างหนัก ก่อนรีบตอบว่าทำได้ วันหนึ่งส่งให้ได้ 30 ฟอง
เถ้าแก่บอกว่า 30 ฟองค่อนข้างน้อย แต่พอได้ยินเฉินฮาเล่าว่าทำของพวกนี้ต้องใช้เวลา ทั้งคนที่บ้านก็มีไม่พอ จึงไม่ได้พูดอะไรต่อ ทั้งสองตกลงกันว่าจะส่งไข่เยี่ยวม้าวันละ 30 ฟอง และเถ้าแก่ยังยินดีจ่ายเพิ่มต่อฟอง เพียงแต่ต้องทำสัญญาว่าไข่เยี่ยวม้าของบ้านเฉินจะส่งให้หอชมจันทร์เพียงแห่งเดียว ห้ามขายให้คนอื่น
หมายความว่าแม้แต่ขายปลีกก็ไม่ได้
เฉินฮาเกือบตอบตกลงทันที แต่ไม่รู้ทำไมกลับรู้สึกว่าไม่ค่อยเหมาะ