ลู่เฟิงเหนียนไม่ได้อธิบาย เพียงเอ่ยเสียงเบาว่า “พวกเจ้าไปถามดู ในค่ายมีใครหมักสุราเป็นบ้าง จากนั้นไปหาเถ้าฟางกับน้ำมันหมูมา”
ไม่นานนัก ชายฉกรรจ์ผู้หนึ่งซึ่งหมักสุราเป็นก็ถูกเรียกเข้ามา
ลู่เฟิงเหนียนโยนเงินหลายตำลึงให้เขา “การหมักสุราต้องใช้สิ่งใดบ้าง จงไปซื้อมาเดี๋ยวนี้”
ชายฉกรรจ์รับเงินแล้วออกไปทำตามคำสั่ง
ลู่เฟิงเหนียนเลื่อนเถ้าฟาง น้ำมันหมู และสิ่งของอื่น ๆ ไปตรงหน้าสยงชี “เจ้าไม่เชื่อมิใช่หรือ? ลองทำตามวิธีของข้า ดูว่าจะทำสบู่ออกมาได้หรือไม่”
สยงชีเกาหัว “ข้าอ่านหนังสือไม่ออก ให้ลู่หยางทำเถอะ”
ลู่หยางกลอกตา “ในเมื่อเจ้าเป็นฝ่ายสงสัยผู้บังคับกอง ก็ต้องลงมือทำเองสิ
อ่านหนังสือไม่ออกก็ไม่เป็นไร ข้าจะอ่านให้ฟังทีละคำ แล้วอธิบายให้เจ้าเข้าใจ”
สยงชีปฏิเสธไม่พ้น จึงหยิบเถ้าฟางกับน้ำมันหมูมาลงมือทำตามขั้นตอน
ลู่เฟิงเหนียนพักอยู่ครู่หนึ่ง ก่อนจะเริ่มเขียนวิธีทำให้น้ำตาลบริสุทธิ์ต่อ
ราชวงศ์ต้าชิ่งมีกรรมวิธีทำน้ำตาลอยู่แล้ว เพียงแต่เทคโนโลยียังล้าหลัง ทำได้เพียงเคี่ยวน้ำตาลทรายแดงกับน้ำตาลทรายดำ
น้ำตาลทั้งสองชนิดนี้มีข้อเสียชัดเจน
ข้อเสียของน้ำตาลทรายหยาบ:
ประการแรก สีออกน้ำตาลเข้มจนดำ ทั้งยังปะปนด้วยกากอ้อย วุ้นเหนียว และสิ่งเจือปนที่มีสี
ประการที่สอง มีกลิ่นไหม้ รสขมฝาด ความหวานไม่บริสุทธิ์
ประการที่สาม ดูดความชื้นจนจับตัวเป็นก้อนและบูดเสียง่าย เก็บรักษาไม่สะดวก
ด้วยเหตุนี้จึงยากจะนำขึ้นโต๊ะเลี้ยงของชนชั้นสูง แม้แต่ใช้ทำขนมประณีตหรือนำไปปรุงยา ก็ยังถูกมองว่าสีสันไม่น่าดูและรสชาติปะปน