รุ่งเช้าวันที่สอง ฟ้าเพิ่งเริ่มสลัว เรือนหลังของโรงเตี๊ยมซุ่นเฟิงก็คึกคักขึ้นแล้ว
ทุกครัวเรือนในหมู่บ้านหนานหูแบ่งกลุ่มกันเตรียมวัตถุดิบสำหรับออกร้านตามข้อกำหนดที่โจวตู้เจวียนวางไว้
หวังอิงนำสตรีหลายคนตรวจความสะอาดของเส้นเปรี้ยวเผ็ด อาหารตุ๋น และเครื่องดื่มเย็น โจวจงซิ่นรับหน้าที่ติดต่อกับผู้ดูแลแผงลอย ผู้ใหญ่บ้านเหอคอยดูแลคนชรา เด็ก และผู้ที่ยังไม่ได้ออกร้านอยู่ในโรงเตี๊ยม
หลังจากวันที่หนึ่งประสบความสำเร็จอย่างล้นหลาม ปากทางตลาดฝูเต๋อก็มีพ่อค้าท้องถิ่นและคนว่างงานยืนดูอยู่มากมายอย่างเห็นได้ชัด
พวกเขาไม่รีบซื้อของ เพียงจับตาดูลูกค้าและความเร็วในการเก็บเงินของชาวหนานหู แววตาเต็มไปด้วยการคำนวณผลประโยชน์
โจวตู้เจวียนไม่ได้ออกหน้าให้ใครหวาดกลัว เพียงแต่ให้หลิวไป๋นำหน่วยอารักขากระจายกำลังอยู่รอบนอกแผงลอย
นางสั่งการไว้ชัดเจนว่า “ขวางได้ก็ขวาง จับได้ก็จับ ห้ามลงมือทำร้ายก่อน ห้ามละเมิดกฎ”
โจวต้าอวี่พาคนจากหน่วยอารักขาเดินวนรอบปากทางตลาด กลับมาแล้วกระซิบกับหลิวไป๋ว่า “ไอ้พวกนั้นข้าจำได้ เมื่อวานก็เดินเพ่นพ่านอยู่ในฝูงชน ตาจับจ้องหีบเงินของพวกเราไม่วางตา”
หลิวไป๋พยักหน้า ไม่เอ่ยวาจา เพียงยกง้าวฟางเทียนขึ้นพาดบ่า แล้วนำคนเดินตระเวนไปมารอบนอกแผงลอย
แผงเส้นเปรี้ยวเผ็ดของหวังอิงเพิ่งเปิดขาย ก็มีแขกไม่ได้รับเชิญหลายคนมาเยือน
หัวหน้าพวกคือชายหนุ่มปากแหลมแก้มตอบคนหนึ่ง สวมเสื้อผ้าสั้นเก่าคร่ำคร่าไม่ใหม่ไม่เก่า ตามหลังด้วยคนว่างงานทำนองเดียวกันอีกสามสี่คน
เขาไม่ยอมเข้าแถว เดินเบียดตรงเข้าไปหน้าแผงลอย จนคนที่ยืนต่อคิวหลายคนเซถลาไปมา