พอพูดถึงฝีมือทำอาหาร เหออวี่จู้ก็พลันกระตือรือร้นขึ้นมา
“ผู้อำนวยการโรงงานหยางบอกผมว่าท่านเป็นคนปาจู่ วันนี้ผมเลยทำอาหารเสฉวนโดยปรับให้เข้ากับรสชาติของเมืองจิ่วจิ่วเฉิงเราครับ”
เหออวี่จู้ชี้ไปยังหมูตุ๋นพะโล้แล้วกล่าวว่า “อย่างอื่นไม่ต้องพูดถึง ดูหมูตุ๋นจานนี้ก็ได้ อาหารเสฉวนเน้นรสชาลิ้น เผ็ด สด และหอม แต่ผมใช้น้ำตาลกรวดแค่นิดเดียวผัดให้เป็นสี แล้วเติมพริกแห้งสองสามเม็ดกับน้ำมันงาเล็กน้อย ไม่เสียรสเผ็ดชาของเสฉวน ทั้งยังคำนึงถึงรสปากของคนอื่นด้วยครับ”
“อืม ไม่เลวจริง ๆ มันหมูมันแต่ไม่เลี่ยน พอเข้าปากก็ละลาย ส่วนเนื้อแดงก็ไม่เหนียว น้ำซอสข้นเคลือบเนื้อ รสชาติกลมกล่อมและนุ่มนวล”
หูหลี่เฉียงเองก็เป็นนักชิมรุ่นเก๋า เขาใช้ตะเกียบแตะหมูตุ๋นแล้วกล่าวว่า “ดูออกเลยว่าคุมไฟได้ดีจริง ๆ”
“เหลาหู นี่ไม่ใช่คำคุยโวหรอก ฝีมือของจู้จื่อจัดอยู่ในระดับแถวหน้าของเมืองจิ่วจิ่วเฉิงเลย บรรดาผู้นำที่เคยชิมฝีมือเขาต่างก็ชื่นชมกันมาก คราวก่อนผู้นำจากกระทรวงมาที่นี่ยังอยากดึงตัวเขาไปทำงานที่กระทรวงด้วยซ้ำ!”
เวลานี้หยางเหว่ยหมินเองก็ปรับอารมณ์ได้แล้ว จึงรับคำหูหลี่เฉียงว่า “ถ้าผมไม่กัดฟันยืนกรานไว้ ต่อไปพวกเราคงไม่มีโอกาสได้ลิ้มรสอาหารอร่อยแบบนี้แล้ว”
“พ่อครัวเหอ วันนี้คุณเหนื่อยแล้ว มา ผมขอดื่มให้คุณสักจอก!”
หูหลี่เฉียงยกถ้วยขึ้นส่งสัญญาณให้เหออวี่จู้ “ต่อไปถ้ามีโอกาส ผมต้องแวะมาบ่อย ๆ ไม่อย่างนั้นคงนอนไม่หลับแน่!”
“ท่านเกรงใจเกินไปแล้ว ยินดีต้อนรับได้ทุกเมื่อครับ!”
เหออวี่จู้เกาหัวอย่างเขินอาย ก่อนยกถ้วยขึ้นชนกับหูหลี่เฉียง