เสินถิงหลานหั่นมะเขือเทศตามท่าที่เจียงสื่อหยูสอนจนเสร็จ แม้ชิ้นจะไม่เท่ากันนัก แต่ก็นับว่าทำสำเร็จแล้ว
ต่อไป คือการซ้อมจริงแล้ว!
เสินถิงหลานมือซ้ายจับด้ามกระทะ มือขวาถือตะหลิว เหมือนทหารที่กำลังจะขึ้นสนามรบ รอคอยคำสั่งจากผู้บังคับบัญชาอย่างเจียงสื่อหยู
เจียงสื่อหยูตัดสินใจสอนเธอเริ่มจากเมนูพื้นฐานที่สุดอย่างผัดผักกระเทียมก่อนเพื่อฝึกมือ
"ตั้งกระทะก่อน เติมน้ำมันนิดหน่อย เห็นควันขึ้นเมื่อไหร่ ใส่กระเทียมสับลงไปเลย" เจียงสื่อหยูยืนอยู่ข้าง ๆ คอยสั่งการอย่างเป็นระบบ
เสินถิงหลานทำตามที่เขาสั่ง พอใส่กระเทียมสับลงไปในกระทะ กลิ่นหอมของกระเทียมก็ถูกน้ำมันร้อน ๆ ดึงออกมาทันที
"เอาล่ะ ตอนนี้เทผักทั้งหมดลงไปเลย"
"แฉ่—จี๊ด—"
ผักที่ยังมีหยดน้ำติดอยู่ลงกระทะ น้ำมันร้อนกระเด็นแตกเสียงดังลั่น
น้ำมันเดือด ๆ กระเด็นออกมาสองสามหยด
เสินถิงหลานตกใจ ถอยหลังไปครึ่งก้าวโดยสัญชาตญาณ
ในชั่วขณะนั้นเอง เจียงสื่อหยูยกแขนขึ้นบังน้ำมันที่กระเด็นมาให้เธอ
"ไม่ต้องกลัว" น้ำเสียงของเจียงสื่อหยูยังคงนิ่งมั่นคง พร้อมพลังที่ทำให้คนอบอุ่นใจ
เขายื่นมือข้างหนึ่งไปวางทับมือซ้ายของเธอโดยตรง ช่วยประคองด้ามกระทะที่สั่นเทาให้มั่น "ไฟกำลังพอดี อย่าลดไฟลง ใช้ตะหลิวพลิกๆ เอา"
เสินถิงหลานภายใต้การชี้นำของเขา สูดหายใจลึก ๆ แล้วเริ่มผัดด้วยตะหลิว