หลังถลกหนังเสร็จ หลี่ต้าซานก็หั่นเนื้อแบดเจอร์เป็นชิ้น ๆ ล้างให้สะอาด แล้วเลาะมันตรงท้องของแบดเจอร์ออกมาโดยเฉพาะ ก่อนจะหากระทะเหล็กเก่าใบหนึ่งที่ไม่ได้ใช้แล้วในบ้าน
เมื่อล้างกระทะสะอาดและก่อไฟแล้ว เขาก็ใส่ก้อนไขมันลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
เวลาผ่านไป ไขมันแบดเจอร์ค่อย ๆ กลายเป็นน้ำมันสีเหลืองทองใสวาว
กลิ่นหอมจาง ๆ ของน้ำมันลอยอบอวลไปทั่วลานบ้าน
พอเจียวไขมันจนหมด หลี่ต้าซานก็กรองกากออก แล้วเทน้ำมันแบดเจอร์ใส่ไหกระเบื้องเนื้อหยาบที่สะอาด ปิดฝาเก็บไว้
น้ำมันที่เจียวได้จากแบดเจอร์ทั้งสี่ตัว อย่างน้อยก็น่าจะมีราว ๆ 3 ชั่ง
เก็บไว้รักษาแผลน้ำร้อนลวกกับแผลจากความหนาว
พรุ่งนี้ค่อยไปขุดโพรงอีกสักสองสามครั้ง แล้วเอาเนื้อแบดเจอร์ส่วนเกินไปแลกเงิน
อีกด้านหนึ่ง
หวังชุ่ยฮวาพาลูกสะใภ้ทั้งสี่คนลงมืออย่างคล่องแคล่ว นำเนื้อแบดเจอร์ที่หลี่ต้าซานจัดการไว้แล้วลงหม้อตุ๋น
คราวนี้พวกเธอทำตามที่หลี่ต้าซานสั่งอย่างไม่เคยเป็นมาก่อน ไม่ใส่ผักป่าสักนิด
ตุ๋นด้วยน้ำเปล่าล้วน ๆ
พอเนื้อแบดเจอร์ถูกยกขึ้นโต๊ะเตียงเตา ชิ้นเนื้อนุ่มมันก็ดูน่ากินจนชวนให้น้ำลายสอ
ในปีที่เกิดภัยพิบัติ มื้อใหญ่ที่มีแต่เนื้อแท้ ๆ นับว่าหรูหราถึงขีดสุด
คนทั้งบ้านนั่งล้อมโต๊ะเตียงเตา กินเนื้อแบดเจอร์กันคำโต ๆ
โจวซ่วงกินเข้าไปคำใหญ่ แล้วก็รู้ทันทีว่าหลี่ต้าซานไม่ได้โม้
เนื้อมันแต่ไม่เลี่ยน รสชาติสดอร่อยกว่าเนื้อหมูจริง ๆ
หงหงกับหนิวหนิวประคองชามกระเบื้องใบเล็ก แก้มป่องตุ่ยเพราะกินไม่หยุด
นี่เป็นครั้งแรกตั้งแต่จำความได้ที่พวกเธอได้กินเนื้ออย่างเต็มที่
เป็นครั้งแรกที่ได้รู้ว่าการกินอิ่มเป็นอย่างไร