"ฝีมือพี่สี่เป็นเลิศ แผ่นแป้งทอดได้เก่งกาจยิ่ง!" ซูหว่านกล่าวชมอย่างออกปากขณะรับประทานอาหาร
การได้รับคำยกย่องจากซูหว่านซึ่งมีฝีมือทัดเทียมกันในด้านการครัว ทำให้เขาบังเกิดความภาคภูมิใจยิ่งนัก
"เป็นเพียงแค่ทอดแผ่นแป้งกระนั้นหรือ ความมุ่งมาดของข้าในภายภาคหน้า คือการเปิดภัตตาคารสักแห่ง ให้ชื่อเสียงเลื่องลือไปทั่วหล้า!"
นี่คือความใฝ่ฝันของซูอวิน แม้ว่าบุรุษผู้หนึ่งจะใช้เวลาอยู่ในครัวจนเสียสง่าราศี แต่นี่คืองานอดิเรกของเขา!
"พี่สี่ช่างมีปณิธาน ข้าเชื่อแน่ว่าพี่ต้องทำได้!" ซูหว่านเผยอปากยิ้มร่า พลางกัดน้ำแข็งก้อนโตจนแก้มตุ่ย สีหน้าไร้ซึ่งร่องรอยการเสแสร้ง เป็นความรู้สึกจากใจจริง
ในตำราดั้งเดิมเขาได้บรรลุความฝันนั้นแล้ว อาหารที่เขาปรุงแม้แต่ฝ่าบาทยังตรัสว่าอร่อย และพระราชทานป้ายผงทองคำ 'ภัตตาคารอันดับหนึ่งใต้หล้า' ให้ เกียรติยศล้นพ้น ภัตตาคารของเขายังมีสาขาทั่วแผ่นดิน
ทว่าซูอวินกลับขมวดคิ้ว มองซูหว่านพลางถามว่า
"เจ้ามิคิดว่าบุรุษมัวพะวงกับครัว เป็นเรื่องน่าอับอายหรอกหรือ? โบราณกล่าวว่าวีรบุรุษไกลครัว บุรุษผู้ดีมุ่งหมายทั่วสารทิศ แต่จักไม่จมปลักอยู่ในแดนที่สตรีถนัด เจ้าคิดเช่นนั้นหรือไม่?"
ซูอวินพลันอยากทราบความคิดของซูหว่านยิ่งนัก
"น่าขันนัก จะยินดีปรีดากับการครัวแล้วเป็นเช่นไร? ราษฎรถืออาหารเป็นดั่งฟ้า ในห้องเครื่องต้นของฝ่าบาทก็ยังมีพ่อครัวชายอยู่เลย พวกเขาทำอาหารถวายขุนนางในวังหลวง หากออกจากวังมา ไพร่กระจอกเช่นพวกเรายังมิอาจล่วงเกินได้เลย ที่ว่าวีรบุรุษไกลครัวเป็นเพียงอคติ หลากหลายอาชีพ ต่างก็มีผู้เลิศเลอในแต่ละสาย ขอเพียงหาเงินได้ ทำให้วงศ์ตระกูลรุ่งเรืองเป็นพอ วีรชนยังไม่ถามที่มาเสียด้วยซ้ำ