หลินซีนำปลามาหมักกับต้นหอมซอย ขิงซอย และสุราเผาก่อน พักไว้ข้าง ๆ
เป็ดป่าที่เยี่ยจือชิวฆ่าตัวนี้ใหญ่มาก ราว ๆ สี่ห้าชั่ง
หลินซีนำเกลือมาทาให้ทั่วตัวเป็ดทั้งด้านนอกและด้านใน นวดให้เข้ากัน จากนั้นหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วยาม
เมื่อหมักได้ที่แล้ว ล้างเกลือที่ผิวด้านนอกและด้านในด้วยน้ำสะอาด เป่าลมใส่ตัวเป็ดให้พองขึ้น แล้วมัดให้แน่น
ราดด้วยน้ำร้อน การทำเช่นนี้จะทำให้เนื้อเป็ดแน่นขึ้น
นำน้ำตาลทรายขาวมาผสมกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและน้ำอุ่น คนให้เข้ากันแล้วทาให้ทั่วผิวเป็ด
จากนั้นใช้ไข่ขาวผสมแป้งทำเป็นแป้งกรอบ ใช้แปรงทาแป้งกรอบบาง ๆ ให้ทั่วตัวเป็ด
รอจนแป้งกรอบแห้ง ก็สามารถนำเข้าเตาย่างได้
ปลาก็หมักไว้แล้ว รอให้เป็ดย่างสุกก่อน แล้วค่อยนำปลาเข้าไปย่าง
จัดการทุกอย่างเสร็จ หลินซีก็ไปทำซอสจิ้มเป็ดย่างอีกหนึ่งอย่าง
เมื่อหลินตงและพวกกลับมา เยี่ยจือชิวกับหลินซีกำลังนอนพักผ่อนอยู่ใต้ชายคาเรือนไผ่
“โอ้โฮ พวกเราทำงานเหนื่อยแทบตายอยู่ตรงนู้น แต่สองคนนี้ช่างสบายดี นอนเล่นหลบร้อนอยู่ที่นี่”
เซี่ยจืออันเอ่ยแซวด้วยน้ำเสียงค่อนแคะเล็กน้อย
“ท่านรู้ได้อย่างไรว่าพี่ใหญ่ของข้ากำลังแอบอู้ บางทีพวกเขาอาจจะทำงานมาทั้งวัน เพิ่งได้พักเมื่อครู่นี้ก็ได้!”
เหล่าอู่รู้สึกว่าพี่ใหญ่และพี่สะใภ้ใหญ่ไม่ใช่คนที่ชอบอู้งานแน่
“เจ้านี่มันเข้าข้างพวกเขาอยู่เรื่อย รอวันไหนพวกเขาจับเจ้าไปขาย เจ้ายังช่วยพวกเขานับเงินอีก”