ไม่นานนัก จ้าวกุ้ยเซิงก็โผล่หน้าออกมาจากหลังครัว
แม้ตอนนี้จะเป็นฤดูหนาว แต่จ้าวกุ้ยเซิงกลับยุ่งจนเหงื่อท่วมหน้า!
เขาไม่มีเวลาทักทายสวี กั๋วจวินตามมารยาท จึงตะโกนเรียกจากหลังครัวทันที
“เหล่าซานมาแล้วเหรอ รีบเข้ามานี่เลย! พี่กำลังยุ่งอยู่ ไม่มีเวลาออกไป คุยกันในนี้แหละ”
พูดจบจ้าวกุ้ยเซิงก็หดหัวกลับเข้าไป เห็นได้ชัดว่าเขายุ่งอยู่หน้าเตาจนไม่มีเวลาคุยด้วยซ้ำ
สวี กั๋วจวินยิ้มอย่างจนใจ ทำได้เพียงลุกขึ้นเดินเข้าไปในครัว ส่วนภรรยาของจ้าวกุ้ยเซิงก็รีบออกไปต้อนรับลูกค้า
พอเข้าไปในครัว สวี กั๋วจวินก็เห็นชายชรากับหญิงชรากำลังหั่นผักและล้างจานอยู่
ทั้งคู่ยังไม่ค่อยคล่องมือ ผักที่หั่นออกมาจึงไม่ค่อยเป็นระเบียบ จานที่วางไว้ก็ไม่เรียบร้อยเท่าไร
จ้าวกุ้ยเซิงพลิกกระทะใบใหญ่ไปพลาง สั่งงานไม่หยุดไปพลาง
“พ่อ หั่นต้นหอมให้ละเอียดกว่านี้หน่อยไม่ได้หรือไง? หั่นออกมาเป็นท่อน ๆ อย่างกับต้นหอมทั้งต้น พอฉันโรยลงไปในกระทะ คนอื่นเขาจะนึกว่าหมูผัดยี่หร่าของฉันเป็นหมูผัดต้นหอมเอาน่ะสิ”
“แม่ ล้างชามให้สะอาดหน่อย ล้างเสร็จแล้วก็เอาผ้าขาวผืนนั้นเช็ดให้ดี อย่าทำให้มันมันเยิ้มสิ เดี๋ยวฉันยกไปเสิร์ฟแล้วจะทำให้ลูกค้าหมดความอยากอาหารเอา”
จ้าวกุ้ยเซิงบ่นไม่หยุดจนชายชรากับหญิงชราหน้าบึ้งตึง
หญิงชราโยนจานลงในกะละมังเหล็กใบใหญ่ แล้วพูดอย่างไม่สบอารมณ์
“ถ้ารังเกียจว่าสกปรกก็ล้างเองสิ บ้านคนอื่นน่ะ คนแก่ทั้งสองนอนรออยู่บนเตียงอุ่น ๆ ให้คนยกของกินมาให้ทั้งนั้น”
“พวกเราสองคนแก่ใกล้ตายติดหนี้บุญคุณแกหรือไง? อายุปูนนี้แล้วยังต้องมาทำงานให้แกอีกหรือ? อยากใช้ก็ใช้ ไม่อยากใช้ก็ไสหัวไปให้พ้น!”