“เนื้อเจหรือ?” เฉินฮวากับเจิ้งเสี่ยวหมานสบตากัน
ทั้งคู่รู้จักเนื้อเจอยู่แล้วไม่ใช่หรือ? ก็เต้าหู้เนื้อแข็งกับเต้าหู้แห้งแผ่นหนาไง มีคำกล่าวเก่าแก่ว่า เต้าหู้คือเนื้อเจของคนยากจน
เต้าหู้เนื้อแข็งทั้งหยาบทั้งแข็ง รสชาติจืดชืด แถมยังมีกลิ่นถั่วแรง ส่วนเต้าหู้แห้งแผ่นหนาก็ดีกว่าหน่อย เนื้อแน่นมาก ทั้งแห้งทั้งเหนียวเคี้ยวยาก
แต่ของพวกนี้ก็ไม่ใช่อาหารแปลกใหม่อะไรนี่นา
ทั้งคู่เอ่ยถามด้วยความสงสัย อ้วนลิ่งฮวาก็ยิ้มแล้วบอกว่า “เนื้อเจที่ข้าพูดถึง ไม่ใช่ของพวกนั้นที่พวกเจ้าเคยกินหรอก”
ตอนนั้นเธอเตรียมรับบทนักพรตอู๋เนี่ยน ผู้กำกับสือเลยให้เธอไปใช้ชีวิตในวัด ก่อนเดินทางก็ชวนเธอไปกินข้าว ผู้กำกับสือไม่ได้บอกล่วงหน้าว่าร้านนั้นเป็นร้านอาหารเจชื่อดัง
บนโต๊ะมีหมูแดงจานหนึ่ง ตอนนั้นเธอคิดว่าผู้กำกับสือคงรู้ว่าเธอต้องถือศีลกินเจอยู่พักหนึ่ง เลยให้กินเนื้อสักมื้อก่อน
พอคีบขึ้นมา เนื้อก็สั่นดุ๊กดิ๊ก เข้าปากแล้วละลายทันที มันแต่ไม่เลี่ยน
แต่พอกินไปเรื่อย ๆ เธอก็รู้สึกว่ามีอะไรแปลก ๆ จึงถามผู้กำกับสือว่านี่เป็นเนื้ออะไร ผู้กำกับสือหัวเราะอย่างมีความสุขราวกับ “ฮ่า ๆ หลอกได้อีกคนแล้ว” ก่อนอธิบายว่า “นี่คือเนื้อเจ ทำจากผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองน่ะ”
ตอนนั้นเธอรู้สึกแปลกใหม่สุด ๆ ยังได้กินซี่โครงเจกับปลาเจด้วย แต่ที่ประทับใจที่สุดคือขาหมูเจ ชิ้นใหญ่กลมโต รูปร่างเหมือนขาหมูตุ๋นซีอิ๊ว แถมรอยย่นบนหนังกับเนื้อยังทำได้เหมือนจริงสุด ๆ
พอใช้มีดหั่นออกมา ข้างในกลับไม่มีเนื้อสัตว์แม้แต่นิดเดียว มีแต่เต้าหู้ แผ่นฟองเต้าหู้ กลูเตน และวัตถุดิบเจอื่น ๆ ซ้อนกันเป็นชั้น ๆ เห็นแล้วน่าทึ่งมาก