หยูเจาจ้าวได้ยินเสียงซุบซิบเหล่านั้น แต่ไม่ได้พูดอะไร หลี่เสี่ยวหยุนเองก็ไม่กล้าเข้าร่วมวงสนทนา
เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว หยูเจาจ้าวมองเวลา จากนั้นก็เริ่มทำมันฝรั่งตุ๋นวุ้นเส้น
เธอตักวุ้นเส้นมันเทศที่แช่อยู่ในน้ำอุ่นขึ้นมาสะเด็ดน้ำ ปลายนิ้วสัมผัสแล้วรู้สึกนุ่มแต่ไม่เละ บีบดูก็ไม่มีไส้แข็งอยู่ข้างใน
เธอแช่วุ้นเส้นไว้ล่วงหน้าถึงยี่สิบนาที เพราะถ้าเอาวุ้นเส้นแห้งลงหม้อโดยตรง ด้านนอกจะสุกเกินไปแต่ข้างในยังดิบ ต้องแช่จนดูดน้ำเต็มที่ก่อน เมื่อตุ๋นแล้วจึงจะนุ่มหนึบและดูดซับน้ำซุปได้เต็มที่
เมื่อหม้อร้อนและน้ำแห้งแล้ว หยูเจาจ้าวก็เทหมูสไลซ์ทั้งหมดลงไป โดยไม่เติมน้ำมันเพิ่ม
ไขมันจากหมูสามชั้นก็หอมมันพออยู่แล้ว ใส่มากไปกลับจะเลี่ยน
เธอใช้ไฟกลางค่อนอ่อนค่อย ๆ ผัด ขอบชิ้นเนื้อเริ่มม้วนงอทีละน้อย น้ำมันสีทองที่เคี่ยวออกมาส่งเสียงฉ่าอยู่ในหม้อ กลิ่นเนื้อหอมฟุ้งไปทั่วครัวครึ่งห้องในทันที
จากนั้นเธอก็ใส่ต้นหอมกับขิงที่หั่นไว้ลงไป แล้วใส่โป๊ยกั๊กลงผัดให้หอม
พ่อครัวช่วยงานที่อยู่รอบ ๆ อดไม่ได้ที่จะสูดจมูกฟุดฟิด สายตาทุกคู่จับจ้องมาที่หยูเจาจ้าว
แม้แต่หลิวตงเหมย์ก็ยังจ้องมองตาไม่กะพริบ
หลี่เสี่ยวหยุนเห็นดังนั้นก็รีบเดินไปยืนบังสายตาของหลิวตงเหมย์ทันที
ทางด้านหยูเจาจ้าว พอผัดได้ที่แล้วก็ใส่ก้านกะหล่ำปลีที่หั่นเฉียงไว้ลงไป ใช้ไฟแรงผัดเร็ว ๆ ไม่กี่สิบวินาที ก้านผักที่กรอบอยู่ก็เริ่มนิ่มลง กลิ่นหวานสดชื่นผสมกับกลิ่นหอมของเนื้อลอยออกมา
จากนั้นก็ใส่มันฝรั่งลงไปผัดพร้อมกับกะหล่ำปลี ราดซอสลงในหม้อ ผัดอีกสองสามครั้ง วัตถุดิบทั้งหม้อก็เคลือบด้วยสีแดงมันวาวชวนกิน