ซูหยางเดินเข้าไปในครัว แสงค่อนข้างสลัว
ข้างเตามีเขียงไม้ท่อนใหญ่สูงเกือบครึ่งตัว ขวานเหล็กสำหรับผ่าฟืนเล่มหนึ่งปักลึกอยู่ในท่อนไม้
คมขวานขึ้นสนิมเป็นดวง ๆ ด้ามไม้เปื้อนคราบน้ำมันเก่าจับหนา
ซูหยางเดินเข้าไป จับด้ามขวานด้วยมือเดียวแล้วออกแรงดึงขึ้น แต่ดึงไม่ขยับ
มันติดแน่นมาก เขาจึงใช้สองมือจับด้ามขวาน เหยียบขอบท่อนไม้ไว้ แล้วออกแรงดึงสุดกำลัง
“เอี๊ยด...” ขวานหลุดออกมา พร้อมเศษไม้ผุชิ้นใหญ่ ฝุ่นสนิมฟุ้งเปื้อนมือเขาไปหมด
เขาถูฝ่ามือดู สนิมสีเหลืองแดงติดเต็มมือ
ซูหยางโยนขวานเหล็กทิ้งไว้ตรงมุมห้องอย่างรังเกียจ ถ้าเอาเจ้าสิ่งนี้ไปผ่าฟืน ฟืนยังไม่ขาด มือคงสะเทือนจนพังก่อน
เขาหันกลับมา กวาดตามองเตา
ข้างอ่างล้างจานมีที่วางมีดไม้เนื้อแข็งตั้งอยู่ บนชั้นสูงสุดเสียบมีดทำครัวใบใหญ่สันหนาไว้เล่มหนึ่ง
ใบมีดดำสนิท แต่คมกริบเงาวับสะท้อนแสงเย็น หมุดทองเหลืองยึดตัวมีดกับด้ามไม้เนื้อแข็งแน่นสนิท
มีดเล่มนี้เป็นอุปกรณ์ทำครัวคู่ใจที่เชฟหวงพกมาจากบ้านโดยเฉพาะ ตอนเข้าร่วมรายการ
ซูหยางเดินเข้าไป เอื้อมมือจับด้ามมีด
เขาชักมันออกมาในครั้งเดียว สันมีดหนาหนักจนถ่วงมือ
“เอาเล่มนี้แหละ” ซูหยางลองชั่งน้ำหนักดู
เขาถือมีดทำครัวเล่มใหญ่สำหรับหั่นเนื้อ เดินออกจากครัว มุ่งหน้าไปกลางลานบ้าน
เดิมทีผู้ชมในห้องถ่ายทอดสดกำลังอินกับเพลง ‘วันฟ้าใส’ พอภาพเปลี่ยน ทุกคนก็อึ้งไปหมด
“เดี๋ยวนะ เขาถือมีดเล่มใหญ่นั่นไปทำอะไร?”
“นั่นของรักของหวงอาจารย์หวงเลยนะ! ทำจากเหล็กนำเข้าจากเยอรมนีเชียวนะ!”
“อย่าบอกนะว่าจะเอาไปผ่าฟืน บ้าไปแล้วหรือไง!”
ในลาน เผิงเผิงกำลังนั่งหอบอยู่บนม้านั่งไม้ไผ่เตี้ย ๆ พอเห็นซูหยางถือมีดทำครัวเดินมา ก็ผงะถอยหลังไปนิดหนึ่ง
“พี่หยาง” เผิงเผิงไอสองครั้ง “พี่ถือมีดทำครัวมาทำไม?”
“ขวานทื่อแล้ว” ซูหยางตอบส่ง ๆ ก่อนเดินไปยืนตรงหน้ากองไม้เนื้อแข็งขนาดใหญ่เท่าท่อนแขน
เปลือกไม้พวกนี้หยาบกระด้าง มีปุ่มตาไม้ขึ้นหลายแห่ง ผ่ายากที่สุด
ซูหยางมองซ้ายมองขวา แต่ไม่เจอท่อนไม้ที่เหมาะจะใช้รอง
เขาหันไปเห็นเขียงไม้กลมหนา ๆ ข้างอ่างล้างจาน นั่นเป็นเขียงไม้เนื้อแข็งที่เชฟหวงใช้คลึงแป้งและสับเนื้อเป็นประจำ
ซูหยางเดินเข้าไป ยกเขียงขึ้นด้วยมือเดียว แล้วโยนลงบนพื้นดิน
เสียงดัง “ปุ” ทึบ ๆ
คอมเมนต์บนหน้าจอถ่ายทอดสดเดือดพล่านทันที
“ทำเกินไปแล้ว! เอาเขียงหั่นผักมารองด้วยเหรอ?”
“อีกห้าวินาทีอาจารย์หวงจะถึงที่เกิดเหตุ”
ซูหยางหยิบไม้ท่อนใหญ่ที่มีปุ่มตาขึ้นมา ตั้งมันตรงบนเขียง
เขาไม่ได้ยกเครื่องมือขึ้นเหนือหัวเหมือนเผิงเผิง แค่ยืนแยกเท้าให้มั่น มือขวาจับด้ามมีดหนาใหญ่แบบคว่ำมือ
เขาหลับตาลงเล็กน้อย เคล็ดการออกแรงด้วยพลังภายในที่ระบบมอบให้ไหลผ่านกล้ามเนื้อหัวไหล่ลงไปยังท่อนแขน
ไม่ต้องใช้แรงมหาศาล แค่ปล่อยแรงระเบิดในระยะสั้นก็พอ
ซูหยางลืมตา สะบัดข้อมือ
มีดทำครัวฟันลงจากบนสู่ล่างอย่างรวดเร็ว ท่วงท่าเบาสบายราวกับกำลังหั่นเต้าหู้ที่เพิ่งยกลงจากเตา
“ฟึ่บ”
ไม่มีเสียงไม้แตกดังสนั่น ไม่มีแรงสะท้อนกลับให้รู้สึกติดขัด
ไม้เนื้อแข็งท่อนใหญ่แยกออกตามลายไม้จากตรงกลางอย่างเรียบเนียน ขาดเป็นสองซีก ล้มลงคนละด้านของเขียง
รอยตัดเรียบกริบราวกับผ่านการขัดด้วยกระดาษทรายมาแล้ว
เผิงเผิงอ้าปากค้าง ลืมกลืนน้ำลาย เมื่อครู่เขาใช้ขวานผ่าอยู่ตั้งสิบนาที มือสั่นจนแดงเถือก แต่ยังผ่าไม่เข้าแม้แต่รอยเดียว
ซูหยางพลิกข้อมือ
“ฟึ่บ! ฟึ่บ! ฟึ่บ!”
เขาฟันต่อเนื่องสามครั้ง แสงคมมีดวูบวาบ
ไม้ท่อนใหญ่ที่เดิมหนาเทอะทะถูกผ่าเป็นฟืนชิ้นเล็กสี่ชิ้น ขนาดกว้างสองนิ้วเท่า ๆ กัน
ทุกจังหวะลื่นไหลไม่มีสะดุด
“มีดดี” ซูหยางใช้นิ้วโป้งลูบใบมีด พลางเอ่ยชม
เขาใช้ปลายเท้าเขี่ยท่อนไม้ใหญ่อีกท่อนที่วางอยู่บนพื้นให้ลอยขึ้น ซูหยางยื่นมือซ้ายรับไว้ได้อย่างมั่นคง แล้วตั้งมันบนเขียง
เขาฟันลงอีกครั้ง
ผู้ชมในห้องถ่ายทอดสดตะลึงกันหมด
“นี่เอฟเฟกต์พิเศษหรือเปล่า?”
“ข้างในไม้มันว่างเปล่าหรือไง?”
“ฝีมือใช้มีดแบบนี้ ต้องหั่นหมูมาไม่ต่ำกว่าสามสิบปีถึงจะทำได้แม่นขนาดนี้”
“กฎฟิสิกส์ไม่มีอยู่จริงแล้วสินะ”
ซูหยางยิ่งผ่าก็ยิ่งคล่อง ฟืนชิ้นเล็ก ๆ บนพื้นกองสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว จนกลายเป็นเนินเล็ก ๆ
ครั้งสุดท้าย
ซูหยางใช้ปลายเท้าเกี่ยวไม้เนื้อแข็งปนไม้ชนิดอื่นที่มีปุ่มตาขนาดใหญ่ขึ้นมา
ท่อนไม้นี้แข็งที่สุด เขาออกแรงจากข้อมือ ปล่อยพลังภายในไหลผ่านตัวมีด
มีดทำครัวฟันลงอย่างแรง คมมีดผ่าไม้ทะลุไปอย่างไร้อุปสรรค แรงที่เหลือยังไม่หมด ฟันปักลงไปในเขียงไม้เนื้อแข็งด้านล่างเต็ม ๆ
“แครก”
เสียงแตกร้าวดังขึ้นอย่างชัดเจน
เขียงชิ้นโปรดหนาสองนิ้วแตกเป็นรอยลึกจากตรงกลาง
ในเวลาเดียวกับที่เสียงแตกร้าวดังขึ้น ประตูไม้ห้องโถงใหญ่ก็ถูกผลักเปิด
เชฟหวงถือถ้วยชาดินเผาสีม่วง เดินออกจากประตูอย่างสบายใจ ชาหลงจิ่งก่อนฝนที่เพิ่งชงในถ้วยยังมีไอร้อนลอยกรุ่น
เขาตั้งใจจะออกมานั่งพักใต้ชายคา
สิ่งแรกที่เห็นคือฟืนชิ้นเล็ก ๆ ที่กองเรียงเป็นระเบียบอยู่กลางลาน
สิ่งที่สองคือมีดในมือซูหยาง
สิ่งที่สามคือเขียงไม้เนื้อแข็งที่แตกออกเป็นสองซีกอยู่บนพื้น
ขาเชฟหวงอ่อนยวบ ถ้วยชาดินเผาเอียงวูบ
น้ำชาร้อนลวกหลังมือจนแดงเป็นปื้นใหญ่
เขาไม่สนใจความเจ็บ เสียงแหบพร่าหลุดออกมาทันที
“มีดของฉัน—!”
เชฟหวงวางถ้วยชาลง แล้ววิ่งพรวดลงบันไดสามก้าวรวด ก่อนจะเกือบคลานเข้าไปหาเขียง
เขาผลักแขนซูหยางออก แล้วใช้มือสั่น ๆ จับด้ามไม้ของมีดทำครัว ดึงขึ้น
คมมีดติดอยู่ในร่องเขียง ดึงครั้งแรกไม่ขึ้น
เนื้อบนใบหน้าเชฟหวงกระตุกไปหมด ฟันกัดกันดังกรอด
“ทำบาปทำกรรมอะไรไว้!” เขาโกรธจนกระทืบเท้า “มีดทำครัวเล่มใหญ่ของฉันทำจากเหล็กโมลิบดีนัมวาเนเดียมนำเข้านะ! เอามาผ่าฟืนได้ยังไง?”
เหอเหล่าซือได้ยินเสียงดัง ก็รีบวิ่งออกมาจากในบ้าน
“เกิดอะไรขึ้นเหรอ เหล่าหวง?”
เชฟหวงชี้ไปที่เขียง นิ้วสั่นระริก
“ถามหลานชายคนเก่งของนายสิ! เอามีดหั่นเนื้อไปผ่าฟืน!”
เหอเหล่าซือชะงัก เขามองฟืนเต็มพื้นแล้วหันไปมองซูหยาง
“เอ่อ...เขียงเหมือนจะแตกด้วยนะ” เหอเหล่าซือเสริมเสียงเบา
เชฟหวงก้มมองเขียง แล้วรู้สึกหน้ามืดขึ้นมา
“เขียงไม้เนื้อแข็งที่ฉันใช้มา 5 ปี!” เชฟหวงกุมอก หอบหายใจแรง รู้สึกเหมือนความดันพุ่งขึ้นไปถึง 200
เขาเหยียบขอบเขียงไว้ ใช้สองมือออกแรง ในที่สุดก็ดึงมีดทำครัวออกมาได้
รีบยกขึ้นส่องกับแสงแดด
คมมีดเรียบกริบ ไม่มีรอยบิ่นแม้แต่นิดเดียว
เชฟหวงนิ่งอึ้ง ผ่าฟืนเนื้อแข็งไปตั้งเยอะ แต่มีดกลับไม่เป็นอะไรเลยเหรอ?
เขามองซูหยางอย่างสงสัย แต่ความเสียดายมีมากกว่า จึงรีบถอดผ้าขนหนูที่คล้องคอออกมาห่อมีดไว้อย่างมิดชิด แล้วประคองไว้ในอ้อมแขนราวกับกำลังกอดเด็ก
ซูหยางเกาจมูก รู้สึกกระอักกระอ่วนเล็กน้อย
“อาจารย์หวง ขวานเหล็กขึ้นสนิมแล้ว ใช้ไม่ถนัด”
“ใช้ไม่ถนัดก็ไม่ได้แปลว่านายจะเอามีดหั่นเนื้อของฉันไปใช้ได้!” เชฟหวงเบิกตา หอบฮึดฮัดด้วยความโมโห
เขากอดมีดไว้ด้วยมือข้างหนึ่ง ส่วนอีกข้างชี้ไปที่มุมลาน
ตรงนั้นยังมีท่อนไม้ใหญ่หลายท่อนนอนเกะกะอยู่ บางท่อนยังผ่าไม่เสร็จ แต่ละท่อนใหญ่เท่าถังน้ำ หนักหลายร้อยชั่ง
“ดูพวกนั้นสิ” เชฟหวงบ่นอย่างเสียดาย “ท่อนไม้ใหญ่ขนาดนั้น นายคิดจะเอามีดทำครัวมาสับให้ฉันด้วยหรือไง?”
ซูหยางมองไปตามนิ้วที่ชี้ แต่ไม่ได้ตอบ
เผิงเผิงยืนอยู่ข้าง ๆ มาพักใหญ่แล้ว
เมื่อกี้ตอนผ่าฟืนเขาเสียหน้า ซูหยางร้องเพลงก็แย่งซีนไปหมด ตอนนี้กล้องจับภาพอยู่ที่สองคนนี้ทั้งหมด
เขารู้สึกว่านี่เป็นโอกาสกู้หน้ากลับคืนมา ปกติเขาเข้าฟิตเนสบ่อย จึงค่อนข้างมั่นใจในพละกำลังของตัวเอง
เผิงเผิงพับแขนเสื้อกันแดดขึ้น แล้วเดินออกไปเสนอตัวช่วย
“อาจารย์หวง อย่าเพิ่งโมโหเลย ก็แค่ท่อนไม้ไม่กี่ท่อนเอง” เผิงเผิงถูฝ่ามือไปมา
เขาเดินไปตรงหน้าท่อนไม้ยักษ์เหล่านั้น ยืนแยกขาทำท่าพร้อมออกแรง
“ท่อนไม้พวกนี้วางขวางกลางลานเกะกะ เดี๋ยวผมย้ายไปไว้ในห้องเก็บฟืนเอง”