เฉินหนิงหยิบตะเกียบขึ้นมา เริ่มจากคีบมะเขือเทศผัดไข่ชิ้นหนึ่งก่อน
วินาทีที่ไข่เข้าปาก กลิ่นหอมเข้มข้นของไข่ผสมกับรสเปรี้ยวหวานของมะเขือเทศก็แผ่กระจายออกมา
ไข่ถูกผัดได้ที่นุ่มมาก พอซึมซับน้ำมะเขือเทศเข้าไปแล้ว ยิ่งเพิ่มรสชาติให้หลากหลายยิ่งขึ้น
อาหารจานเรียบง่ายจานนี้ กลับทำให้เฉินหนิงได้สัมผัสกับความรู้สึกมีความสุขที่ไม่ได้พบเจอมานาน
เธอคีบผักกาดหอมเข้าปากอีกคำ ใบผักกรอบ ๆ หวานละมุนบาง ๆ
จากนั้น เฉินหนิงก็หันความสนใจไปที่อาหารจานหลักของวันนี้ —— อุ้งเท้าหมีตุ๋นซอสแดง
เธอคีบเนื้ออุ้งเท้าหมีที่ตุ๋นจนเปื่อยชิ้นหนึ่งขึ้นมา ค่อย ๆ กัดลงไป
วินาทีถัดมา การเคลื่อนไหวของเธอก็หยุดชะงักไปครู่หนึ่ง
รสสัมผัสของอุ้งเท้าหมีแตกต่างจากเนื้อสัตว์ทั่วไปโดยสิ้นเชิง หลังจากตุ๋นเป็นเวลานาน เนื้อจะนุ่มเละ เจลาตินที่แทรกอยู่ในเนื้อแทบจะละลายหมด
เมื่อเคี้ยวเบา ๆ จะสัมผัสได้ถึงความยืดหยุ่นเป็นพิเศษ ส่วนน้ำซอสแดงได้ซึมเข้าไปในเนื้ออย่างเต็มที่แล้ว
กลิ่นหอมที่ได้จากน้ำตาล ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ ผสมผสานเข้ากับกลิ่นหอมของเนื้ออุ้งเท้าหมีเอง ทุกคำล้วนเข้มข้น
ที่สำคัญยิ่งกว่านั้นคือ หน่อไม้และเห็ดไผ่ที่ใส่ลงไปช่วยให้อาหารจานนี้ไม่มันเยี่ยนอย่างที่คิด
หน่อไม้หลังจากลวกให้น้ำเดือดแล้ว ไม่มีความฝาดหลงเหลือ กลับมีความกรอบสดชื่น พอซึมซับน้ำซุปอุ้งเท้าหมีเข้าไปแล้ว รสชาติยิ่งอร่อยมากขึ้น
ส่วนเห็ดไผ่นั้นเหมือนฟองน้ำดูดซับกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ดูดซับน้ำซุปเข้มข้นเข้าไว้ทั้งหมด เวลากัดลงไป เต็มไปด้วยกลิ่นหอมสดชื่น
เฉินหนิงกินอุ้งเท้าหมีหนึ่งคำ สลับกับมะเขือเทศผัดไข่หนึ่งคำ บางครั้งก็คีบผักกาดหอมสดชื่นสองสามใบ สุดท้ายกินสตรอว์เบอร์รีหรือบลูเบอร์รี่สักลูก