ทั้งสองเริ่มลงมือชำแหละกวางตัวผู้
ช่วงนี้เขากวางยังไม่ใหญ่มาก โชคดีที่เป็นเขากวางแบบสองกิ่ง แสดงให้เห็นว่ากวางตัวผู้ตัวนี้ปกติกินดีแค่ไหน ไม่อย่างนั้นปลายเดือนพฤษภาคมคงไม่มีทางงอกเขาดีๆ ได้ขนาดนี้
เพราะช่วงเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคมเป็นช่วงที่กวางตัวผู้ผลัดเขา
ขอให้ความรู้หน่อย: เขากวางมีเฉพาะในกวางตัวผู้เท่านั้น
กระบวนการวิวัฒนาการเริ่มจากเขากวาง ค่อยๆ กลายเป็นกระดูกแข็ง ใช้เป็นอาวุธต่อสู้ จากนั้นเขากวางจะผลัดออกปีละครั้ง วนเวียนเช่นนี้
"อาเฉา ถึงจะผ่าท้องแล้วถลกหนังก็ได้ แต่ไม่ผ่าท้องก็ถลกหนังก่อนได้นะ" หงเหลียนสอนพลางทำให้ดู
ไม่นานนัก หนังกวางผืนใหญ่ที่สมบูรณ์ก็ถูกถลกออกมา
หนังกวางผืนใหญ่นี้ขายได้เงินไม่น้อย
ต่อไปเป็นการผ่าท้อง
ถ้าถามว่าเนื้อกวางซีก้าส่วนไหนอร่อยที่สุด ก็ต้องเป็นสันใน เนื้อน่อง และซี่โครง สามส่วนนี้
สันในกวางซีก้า เนื้อนุ่มละเอียด ไขมันต่ำ รสชาตินุ่มสดและเด้ง
เนื้อน่องกวางซีก้า เนื้อแน่นและยืดหยุ่น
ซี่โครงกวางซีก้า ส่วนไขมันและเนื้อแทรกสลับกัน ต้มหรือตุ๋นสุดยอด
ยังมีส่วนอื่นๆ เช่น ซี่โครงกวาง เอ็นกวาง ฯลฯ ก็มีรสชาติเฉพาะตัว
เทียบกับสัตว์อื่น เนื้อกวางซีก้าอร่อยกว่า
"อันนี้ฉันเอา" เหอไหน่เฉาเฉือนเอาลึงค์กวางออกมา
ได้ยินว่าเจ้าสิ่งนี้กินดิบได้เลย คุณค่าทางโภชนาการจะดีที่สุด และหลังกินแล้วผลลัพธ์ก็เยี่ยมที่สุด
เขาชำเลืองมองพี่หงเหลียน
อึ๊ย~~!
เหอไหน่เฉาปฏิเสธการกินดิบ นี่มันดูแล้วพิลึกน่าขยะแขยงจริงๆ
กลับไปล้างสะอาดแล้วเอายาสมุนไพรตุ๋นดีกว่า!
"อาเฉา เจ้าตัวสูงม้าก็ใหญ่ เจ้าใจเย็นๆ หน่อย" หงเหลียนเป็นห่วงภรรยาตัวน้อยของเขาจริงๆ รูปร่างบอบบาง อ่อนปวกเปียก