เจียงหนานอธิบายให้ทุกคนฟังอย่างใจเย็น
“นักเรียนทุกคนฟังทางนี้นะ ผลิตภัณฑ์ตัวนี้ระบุว่าไม่มีซูโครส แต่ไม่ได้แปลว่าไม่มีน้ำตาลเลย”
“คำว่าไม่มีซูโครสหมายถึงไม่มีซูโครสเท่านั้น ไม่ได้หมายความว่าไม่มีน้ำตาลชนิดอื่น”
“ลองดูรายการส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ตัวนี้สิ ในนั้นมีกลูโคสอยู่”
เหล่าแฟนคลับหญิงของเสิ่นซิงเหยียนรีบเปิดดูรูปสินค้า แล้วก็พบรายการส่วนผสมอยู่ในภาพจริง ๆ ในนั้นมีกลูโคสอยู่ด้วย
ปกติพวกเธอเห็นซูโครสกันบ่อย แต่ไม่ค่อยได้เห็นกลูโคสเท่าไร
เจียงหนานอธิบายต่อ
“กลูโคสกับซูโครสต่างกันตรงที่ กลูโคสเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ซึ่งเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของน้ำตาลและไม่สามารถย่อยให้เล็กลงได้อีก”
“ส่วนซูโครสเป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ ร่างกายต้องย่อยให้เป็นกลูโคสกับฟรุกโตสก่อน”
“มีใครรู้ไหมว่าทำไมฉันถึงต้องบอกทุกคนถึงความแตกต่างของโครงสร้างน้ำตาลสองชนิดนี้”
เจียงหนานหยุดพูดไปครู่หนึ่ง พลางไล่อ่านความคิดเห็น ก่อนจะยิ้มออกมา
“ไม่ใช่ ๆ ฉันไม่ใช่ครูชีววิทยานะ”
“เห็นแล้วว่ามีคนตอบถูก นักเรียนของเราเก่งมากเลย ใช่แล้ว ประสิทธิภาพของมันเกี่ยวข้องกับโครงสร้างด้วย”
“เพราะกลูโคสเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของน้ำตาลและไม่สามารถย่อยให้เล็กลงได้อีก เมื่อร่างกายได้รับกลูโคส จึงไม่ต้องผ่านขั้นตอนการย่อย แต่จะเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรง”
“เพราะอย่างนั้นกลูโคสจึงช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเร็วด้วย”
“แบบนี้ไม่เป็นผลดีกับคนที่มีน้ำตาลในเลือดสูงเลย ทุกคนระวังกันด้วยนะ คนที่มีน้ำตาลในเลือดสูงอย่ากินผลิตภัณฑ์ตัวนี้”
กลุ่มแฟนคลับวงเล็กของเสิ่นซิงเหยียนเดือดพล่านขึ้นมาทันที
【หา? ฉันซื้อมาเยอะขนาดนี้ แถมกะว่าจะเอาไปฝากผู้สูงอายุที่บ้านคนละชุดช่วงเทศกาลด้วย แต่ผู้ใหญ่ที่บ้านฉันน้ำตาลในเลือดไม่ค่อยดีทั้งนั้น แล้วจะกินยังไงล่ะ】